Печеночный паштет как способ заработать комплименты

Позавчера вечером праздновали наступление  еврейского Нового года – Рош-ха-Шана. Я люблю этот праздник – зажигаются свечи, собирается семья за праздничным столом, в воздухе разлита какая-то торжественность и умиротворенность.

Семейство, естественно, ожидает всяких вкусностей.  Одним из обязательных номеров программы является печеночный паштет.

Я готовлю его из куриной печенки – тогда он получается более нежным, – но говяжья тоже годится. Секрет удачного паштета очень прост: забудьте про калории и  не жалейте жареного лука, причем жареного в большом количестве растительного масла. Соотношение ингредиентов может очень сильно варьироваться. Вот примерный расклад.

500-600 г печени,

4-5 желтков сваренных вкрутую яиц,

3 большие луковицы,

1-2 вареных морковки (идеальный вариант – если они сварены в мясном бульоне)

Итак, жарим лук до золотистого цвета, перекладываем пожареный лук вместе с маслом из сковородки в другую посуду и тут же жарим печенку. Пропускаем все через мясорубку для получения однородной массы, добавляем соль и перец по вкусу.

Комплименты благодарных едоков гарантирую.

Секрет, который знают богатые

В нескольких своих предыдущих постах я касалась темы денег. У разных людей разные финансовые возможности. Если не говорить о случаях, когда на человека сваливается солидное наследство или выигрыш в лотерею, то все остальное подавляющее большинство людей строят свое финансовое благополучие своими силами, и результаты очень разнятся.

Но деньги – это производное. Их можно произвести (или не произвести) из ресурса, который каждому из нас дан поровну – из времени. Вот об этом, самом главном ресурсе человеческой жизни, мой фильм.

Что я привезла из Европы

Две недели  отпуска  промелькнули-пролетели. Остались только впечатления и воспоминания, яркость которых я постараюсь сохранить подольше, благодаря фотографиям и видео, которые были сделаны. Именно впечатления – это то, ради чего я езжу по разным местам, и это для меня самое ценное, что я привожу из поездок.

Я не буду описывать все прелести и красоты мест, где мы побывали – все это без труда можно найти на сайтах, посвященных  путешествиям и отдыху. Напишу только о некоторых вещах, которые  произвели на меня сильное впечатление, как приятное, так и неприятное.

Итак, три момента, которые меня поразили в Будапеште.

-  Страшная загазованность воздуха. В воздухе одни выхлопные газы и ничего больше! Ну мы-то приехали и уехали, а вот как они там живут – для меня загадка. По моему мнению, все живое там уже давно должно было бы сдохнуть.

-  Голубой Дунай.  Раньше я думала, что это не более, чем красивая метафора, а оказалось, что это правда.

-  Очень вкусная венгерская кухня. Я это знала, но чисто теоретически. Действительность превзошла мои ожидания. Жаль, что в Северной Америке венгерская кухня не распространена.

Следующей по нашему маршруту была Хорватия – сказочный край, куда хочется вернуться снова и снова! Ну вот, обещала не отнимать хлеб у туристических сайтов, но не удержалась. Итак, эти же три момента, но в Хорватии.

-  Обалденно вкусные овощи и фрукты. С грустью приходится констатировать, что мы тут в Северной Америке едим пластик.

-  Автобаны. Они платные. Очень хорошее дорожное покрытие. Максимально разрешенная скорость  -  130 км/ч. Мы в правом ряду ехали 150, и нас по левому обгоняли на скорости 170-190. Причем машины такие, что скорости совсем не чувствуются – все легко и без напряга.

-  Очередь на Toll на подъезде к Загребу. Часа на полтора-два, чтобы заплатить наличными, или на 3 минуты, если платишь кредиткой. Что у них там за проблемы обзавестись кредиткой – не знаю.

И, наконец, Вена.

-  Высочайшая концентрация шедевров архитектуры, живописи, скульптуры и прикладного искусства на небольшой территории центра города. Глаза разъезжаются в разные стороны, пытаясь охватить все это великолепие, рот открыт от удивления, и через некоторое время чувствуешь себя абсолютно раздавленным этой имперской роскошью.

-  Венская Опера. Чувствуется, что делается все, чтобы сохранить аутентичную атмосферу этого старинного всемирно известного театра – такая вещь, как air conditioner там не предусмотрена. Дамы по старинке обмахиваются веерами. Не знаю, по-моему, наслаждаться музыкой, купаясь в собственном поту, могут только очень крутые меломаны.

-  Венские кондитерские. Они на каждом углу, и очень популярны. 20 видов пирожных и 25 сортов мороженого, одно вкуснее другого. А кофе – это отдельная песня.

И, в заключение, несколько фотографий.